低カロリー、手軽さが好評　

　日常食としてのニーズが高まり、おかゆ商品の市場が拡大している。食品メーカーが相次いで新商品を投入。高齢者向けや体調不良時の食事として一般的だったが、新型コロナウイルス下で低カロリー、手軽さが再認識された。食べ応えや、より手軽さを追求した商品も登場する。朝食や軽食向けにも広がっており、米消費の拡大にも期待がかかる。（玉井理美）

食べ応えも重視

　味の素は３月１８日、レトルトおかゆ新商品として、国産の鶏むね肉と「コシヒカリ」を使った「鶏がゆ」を発売する。低カロリーだが、タンパク質が多いのが特徴だ。

　同社の調べによると、レトルトおかゆ市場は２０２２年まで２年連続で１０％以上の伸び率で拡大。保存が利き、すぐ食べられる手軽さが、コロナ下で受け入れられたとみる。特に具材入りの「玉子がゆ」「紅鮭がゆ」が好調で、普段の食事として食べる人が増え、商品拡充の要望があるという。「より具材感があり、栄養価もある商品を拡充してきた。普段の食事としても食べてほしい」（同社栄養・加工食品事業部）。若い世代向けに昨年、期間限定で販売したブランド「粥粥好日（かゆかゆこうじつ）」の本格販売へ最終調整中だ。

　新潟県産「コシヒカリ」を使ったレトルトおかゆを製造・販売するヒカリ食品（同県五泉市）では、黒米のおかゆや、ＧＡＢＡ（ガンマアミノ酪酸）を豊富に含む発芽玄米のおかゆの女性の人気が高い。アジア各国のような「おかゆ文化を根付かせたい」と朝食向けなどに提案する。

“レンチン”好調

　より手軽に食べられる商品も登場した。幸南食糧（大阪府松原市）は「お茶碗（ちゃわん）がいらない　もち麦がゆ」などを通販サイトで販売。カップのまま電子レンジで温めれば食べられる。コロナ下以降問い合わせが増えた。

　食料品店「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」のアジアのおかゆシリーズは、お湯を注ぐだけで食べられるフリーズドライ商品。国産米を使い、牛肉やベニズワイガニ、貝柱などの具材を大きめにカットして１食で満足感を高める。「他にはない味を手軽に味わえる。朝食や昼食に取り入れやすい」（運営するウェルカム）。贈答用需要も高まっているという。

引用：https://www.agrinews.co.jp/news/index/139513