The rising cost of everyday items in Japan is making many consumers anxious amid stagnant wage growth. But chocolates may be an exception as Valentine’s Day approaches. Like many other food items, chocolates are pricier this year, with ingredients for producing them such as cacao and sugar more expensive amid the global inflationary trend.People hunt […]
TOKYO, Feb. 9 — Persimmons topped the list of agricultural items whose exports posted year-on-year increase in terms of value in 2022, and fruits occupied more than half of the top 10 products, according to rankings compiled by the Japan Agricultural News based on agriculture ministry statistics on farm produce exports. Eggs and rice were […]
TOKYO Last year saw a relentless assault of rising prices of just about everything, but the most serious effects have been seen in food prices. According to a survey by Teikoku Databank, over 20,000 food items from 105 companies went up by an average of 14 percent in 2022. It’s far from over either as an additional 7,390 […]
世界的に和牛人気が高まる中、和牛農家の間で、輸出を経営の柱に据える動きが出ている。海外に現地法人を立ち上げて自ら販路開拓に乗り出したり、“大統領御用達”の高級レストランと取引したり──。あの手この手で海外市場をつかみ取る先進的な和牛農家の取り組みを追った。（北坂公紀） 日本三大和牛の一つ「近江牛」の繁殖・肥育一貫経営を手がける岡喜グループ（滋賀県竜王町）は、年間出荷頭数の３分の１を輸出に仕向ける。主力のタイでは首都バンコクにグループ会社を設立し自ら販路を開拓した。 タイに会社を設立したのは２０１８年。社名は「オカキインターナショナル」。日本人の営業マン２人が中心となり、現地の飲食店に売り込む。主に１５の取引先に牛肉を卸す。 同社設立者で岡喜グループのオカキブラザーズフーズの代表を務める岡山和弘さん（４９）は「書類手続きなど手間はかかるが、商社を通さず直接輸出してマージンを抑えれば、価格で差別化できると考えた」と話す。 オカキインターナショナルは現地で和牛レストランも経営する。和牛の輸出では、高級部位に需要が集中し、その他の部位の販路確保が課題となる。同社はこうした部位を自社レストランで活用し、輸出事業の採算性を高めている。 同グループは現在、繁殖雌牛１００頭、肥育牛６５０頭を飼養。タイには月３頭のペースで１頭丸ごと輸出する。タイでの年間売上高は、１億円を超えるという。岡山さんは「人口減少などで国内市場がしぼむ中、今後は輸出事業がますます重要となる」と言い切る。 一方、海外の高級レストランと取引するのは、ブランド和牛「神戸ビーフ」を生産する兵庫県丹波篠山市の兵庫田中畜産だ。 取引先は、フィリピンの首都マニラにあるレストラン「Ｗａｇｙｕ Ｓｔｕｄｉｏ（和牛スタジオ）」。経営者はフィリピン人で、客層は富裕層や政治家、芸能人ら。マルコス大統領も常連で兵庫田中畜産の牛肉を味わっているという。 兵庫田中畜産は、去勢肥育牛を中心に約２５０頭を飼養し、年８０～１００頭を出荷する。同店と取引するのはロインとヒレの部位が中心で、取引量は年４０～５０頭分に上る。田中久工社長は「輸出の魅力の一つは取引単価の高さだ」と話す。 ２２年の牛肉の輸出額は５２０億円で前年比４％減だったが、この１０年では約９倍に増えている。政府が掲げる３０年の農林水産物・食品の輸出額５兆円目標の中で、牛肉は３６００億円と農畜産物の中で最も大きい。 引用：https://www.agrinews.co.jp/news/index/135050
鶏卵、米も拡大傾向 日本農業新聞は、農水省公表の２０２２年の農産物輸出統計を基に、前年からの増加率が高い品目をランキングとしてまとめた。トップの柿をはじめ上位１０位の半数を果実が占めた。鶏卵や米も拡大傾向だ。日本産ならではの良食味・高品質を強みにして、輸出先国のニーズに合致した品目で勢いが出ている。 農水省が公表する輸出統計から２２年実績が１億円以上の主要な農産物を対象に増加率をまとめた。輸出金額の大きさだけでは見えない伸びしろを探る。 トップは柿で増加率は５０％。前年の作柄低下の反動で増加率が大きいが、５年前比でも１・９倍と拡大基調だ。主要輸出先のタイなどでは硬めの果肉を好む消費者ニーズに合致。産地の干し柿輸出の取り組みも活発だ。 ２位は鶏卵で４２％増。輸出の９割を占める香港では、家庭用・業務用ともに需要が拡大し「日本産の卵使用を売りにした飲食店も増えている」（香港の流通関係者）。今後は国内の鳥インフルエンザ多発で懸念される供給の安定が課題だ。 世界的な需給情勢や円安で、日本産のニーズが高まった面もある。５位の牛乳・乳製品では、国内の在庫解消へ脱脂粉乳の輸出が増えたが、主産国の減産で世界的な乳製品需給が逼迫（ひっぱく）傾向で他国産との価格差が縮まったことも背景にある。８位の米は、日本食人気や日本食チェーン店の出店に加え、２２年は米国カリフォルニア産の高騰による価格差縮小で、欧米からの引き合いが強まった。 輸出増加が目立つのは果実で、梨、イチゴ、桃、メロン、栗も上位１０位に入る。５年前と比べてもイチゴは約３倍、桃、ブドウ、かんきつは約２倍と大きく増加。２２年は果実全般に作柄が良く供給量が確保できたことや、梨や桃は、需要期の９月の中秋節で引き合いが高かった。 特に、他国産と差別化できる良食味品種は人気で、今後も拡大が見込まれる。ブドウは、香港、台湾向けの「シャインマスカット」が大半で食味の良さから富裕層に人気が続いている。かんきつは、主力の温州ミカンだけでなく中晩かんが増加傾向だ。良食味で果肉が硬い栃木県産イチゴ「とちあいか」も有望だ。 原発事故を受けて福島、茨城、栃木など５県産の輸入停止を行っていた台湾が昨年２月に規制を緩和。今後、これらの県で生産量が多いイチゴやサツマイモ、メロンなどの輸出増加が見込める。 引用：https://www.agrinews.co.jp/news/index/135640
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