米粉で作った「マッチョクッキー」　米粉メーカーの波里（栃木県佐野市）は、筋力トレーニングをする人に向けたレシピ情報を発信し、米粉の販売促進を行っている。

　アミノ酸バランスが良い米粉の特長に着目し、筋トレや体づくりをイメージしやすい筋肉質の男性の「マッチョクッキー」のレシピを、自社サイトやレシピサイトのクックパッドなどに掲載。腸活ダイエット料理研究家ＡＹＡさんが監修した米粉にオートミールを加えたレシピで、ハンドメイド作家のａｒｉｎｋｏさんデザインのクッキー型を使用した。「米粉のレシピで筋トレをサポート」と題して商品パッケージでも紹介している。

　米に含まれるタンパク質は、アミノ酸バランスに優れた特長を持つ。食品中に含まれる必須アミノ酸のバランスを評価した「アミノ酸スコア」は、米が６５に対し、小麦は４１。１００に近いほど良質のタンパク質とされる。

　千葉市の幕張メッセで今月開かれた「スーパーマーケット・トレードショー」でＰＲしたところ、「マッチョという切り口が来場者の目に留まり、関心を集めた」（担当者）。グルテンフリーや食感だけではない米粉の魅力をアピールしている。

引用：https://www.agrinews.co.jp/economy/index/138768