福岡県の大豆産地が新品種「ちくしＢ５号」への転換を進めている。従来の主力「フクユタカ」に比べて収量が平均で８％多く、豆腐適性が高いとされる。生産・実需の双方から注目が集まる。品種特性を発揮して収量を安定させられるかが焦点となる。

　豆腐適性が高い「フクユタカ」の主産地である九州では近年、天候不順から収量の減少が続き、実需が要望する安定供給の面では課題があった。

　「フクユタカ」が作付けの約９割を占める福岡県では、県農林業総合試験場が開発した品種「ちくしＢ５号」への全面転換を計画する。２０２２年産は、県内の２ＪＡで作付けた。その一つであるＪＡたがわは、全面転換となる４１０ヘクタールで栽培し、採種にも取り組む。同年産は大・中粒比率で８割を超えており、安定した粒別比率となった。

　同ＪＡ営農企画課の山本明広課長は「これから期待ができる品種」と手応えを話す。

　同ＪＡでは、降雨後に素早くまくことができる播種（はしゅ）技術を推進し、収量を伸ばしてきた。新品種は、早まきが可能で長雨による播種遅れ防止に一層期待が高まる。同ＪＡの麦大豆部会の山口忠秋部会長は「所得向上になる」と意気込む。

　実需も豆腐適性を評価する。九州産大豆などを使用した豆腐の製造・販売を手がける田川市の豆腐メーカー三好食品工業は、新品種を使用した商品化を進めている。日本豆腐協会会長で同社の三好兼治代表は「フクユタカと遜色なく、安心して作れる」と収穫量の安定を期待する。

　ＪＡ全農ふくれんは「県域の大豆部会を通じて生産者への情報提供などを行い、実需者が求める安定供給を実現したい」と需要拡大を支援する。県では、安定した種子供給体制を整備し、九州一体となった品種切り替えによるロットの安定化を目指す。

引用：https://www.agrinews.co.jp/economy/index/135889